Bistra juha sa zelenim noklicama
brzo i jednostavno
Sastojci:
(za 4 osobe)
1 povrtna kocka
1 grančica peršina
2 mrkve
1 žlica bučinog ulja Aurora
1 jaje
4 žlice oštrog brašna
sol, papar
Jaje razmutite sa malo vode, bučinim uljem Aurora, brašnom i malo soli, pa stavite u hladnjak da odstoji 15 min. U 1,5 l vode stavite povrtnu kocku, peršin, mrkvu, sol i papar. Kuhajte dok mrkva ne omekša. U kipuću juhu žličicom stavljajte noklice i kuhajte na laganoj vatri oko 10 min.
Po želji umjesto povrtne kocke možete staviti kokošju ili goveđu kocku ili pak to zamijeniti pilećim iznutricama, a brašnu u noklicama možete dodati malo brašna od bučinih koštica.